Eine Lichtsanierung in der Lebensmittelproduktion bringt Beleuchtungsqualität und Hygieneanforderungen zusammen
Die Lebensmittelindustrie gehört zu den sensibelsten Produktionsbereichen überhaupt. Hygiene, Sicherheit und Prozessqualität bestimmen jeden Schritt – und die Beleuchtung spielt dabei eine wichtige Rolle. Denn auch wenn eine Reihe von Arbeitsvorgängen weitgehend automatisiert abläuft, erfordern überwachende Tätigkeiten ausreichend Licht. Beleuchtungssysteme in der Lebensmittelverarbeitung müssen zudem leicht zu reinigen, splitterfrei und robust sein.
Die Sanierung der Beleuchtung in der Lebensmittelindustrie ist mehr als ein technisches Update. Sie ist ein strategischer Hebel für höhere Prozesssicherheit, bessere Produktqualität und mehr Effizienz. So lassen sich Betriebsstunden für die Beleuchtung deutlich reduzieren und Stromkosten senken. Mittelfristig kommen Unternehmen um eine Modernisierung nicht herum, denn klassische Leuchtmittel, wie Leuchtstofflampen, werden in der EU nicht mehr in den Verkehr gebracht und sind kaum noch verfügbar.
Normen und Anforderungen
Die Sehaufgaben in der Lebensmittelindustrie sind sehr unterschiedlich: von automatisierten Prozessen bis zu anspruchsvollen Kontroll- und Sortierarbeiten. Für letztere sind zusätzliche Arbeitsplatzleuchten unverzichtbar, um Fehler zu vermeiden und Qualitätsstandards einzuhalten.
Die Arbeitsstättennorm DIN EN 12464?1 definiert klare Wartungswerte für Beleuchtungsstärken – ein zentraler Faktor bei jeder Sanierung. In der Lebensmittelindustrie gelten je nach Tätigkeit unterschiedliche Mindestwerte:
- 200 Lux für Waschen, Kochen und Trocknen
- 300 Lux für Sortier? und Packarbeiten
- 500 Lux für Kontrollbereiche, Schlachthöfe, Molkereien oder Mühlen
Wichtig ist auch die Farbwiedergabe: Mindestens Ra 80 oder mehr sind nötig, um Frische, Qualität und Produktzustände zuverlässig beurteilen zu können.
Lichtsteuerung für das Plus an Effizienz
Moderne LED?Systeme können zudem auf Umgebungseinflüsse reagieren. Mit einer tageslicht- und präsenzabhängigen Steuerung lassen sich bis zu 80 Prozent Energie und Kosten sparen. In vielen Produktionshallen kann bei einer Sanierung die bestehende Leuchtenanordnung beibehalten werden – ein wirtschaftlicher Vorteil. Entscheidend ist dabei jedoch eine gute lichttechnische Planung, die für optimale Sehbedingungen sorgt und alle Anforderungen des Arbeitsschutzes berücksichtigt.